Passarotto è pianista e ricercatore formatosi in Italia, Stati Uniti, Inghilterra e Germania. Laureatosi nel dipartimento di psicologia di Goldsmiths, University of London, in Inghilterra, dove ha frequentato il corso di studi magistrali ‘Music, Mind and Brain’, finalizzato alla formazione di giovani ricercatori nell’ambito delle neuroscienze e psicologia musicale, Passarotto prosegue attualmente i suoi progetti di ricerca come dottorando presso The Center for Systems Neuroscience e l’Institute of Music Physiology and Musicians' Medicine di Hannover, Germania. Ha presentato i suoi progetti e articoli scientifici preso prestigiose conferenze internazionali, quali ‘The Neurosciences and Music VII’, ICMPC-ESCOM2021 e ISPS2021. Passarotto ha inoltre partecipato a numerosi seminari di mental coaching, pedagogia e neuroscienze, tenuti da Donald Greene e Robert Duke.

In ambito musicale, Passarotto ha conseguito il diploma in pianoforte con il massimo dei voti e la lode, presso il Conservatorio di Adria sotto la guida della Prof.ssa Monica Stellin, proseguendo successivamente gli studi in Germania, come studente Erasmus all’Hochschule Für Musik, Theater und Medien Hannover. Presso The Colburn School di Los Angeles, negli Stati Uniti, ha conseguito la laurea magistrale in performance solistica nella classe del Prof Fabio Bidini. Ha studiato anche con Olaf John Laneri, Mattia Ometto e Peter Orth, frequentando corsi di perfezionamento tenuti dai pianisti Daniel Rivera, Davide Cabassi, Andrea Lucchesini, Konstantin Bogino, Peter Donohoe e Jean-Yves Thibaudet. Ha ottenuto numerosi premi in concorsi nazionali e internazionali e si è esibito in importanti sale da concerto, fra le quali la Società Letteraria di Verona, le Prigioni di Palazzo Ducale, il Teatro Aldo Rossi di Camposampiero, la Galleria d’Arte Modera di Milano, The Broad e Zipper Hall a Los Angeles.